坚守27年梅献山的"生态茶"终于等来国家森标工程

在上个世纪社会大众尚不重视“生态”概念时，老梅被一种“不用农药、不施化肥、不打除草剂”的理念驱使，几近一辈子傻守在大姆山，埋头于“生态茶”的深耕细作。别人都说老梅傻，老梅自己却不以为然。终于在2018年，在老梅坚守大姆山的第27个年头，国家森林生态标志产品工程拥抱了老梅，要给老梅倾力一辈子的大姆山生态茶贴上 “绿色、健康、安全、生态”的国家标签。

老梅是浙江省丽水市大姆山“生态茶”的开创者——梅献山。

“现在，我终于可以借助国家森标工程这个平台将生态茶推介给全国人民，让大家可以享用真正安全、健康的茶叶了。”梅献山如是说。

坚守：源于一种生态情怀

“袁隆平让全国人民吃饱饭，我要让全国人民喝上放心茶”，老梅底气十足地说，“这主要源于我的一种生态情怀。”

1973年，梅献山被分配到大姆山茶场种茶。

1975年，丽水地区农业局第一次组织全区重点茶场选派一名茶树植保员到杭州茶叶试验场、茶料所、茶学系培训半年，梅献山被选中去培训。在培训期间，他积极学习茶树植保知识，加深了对农药毒害性、残效性的认识。尤其是了解到有机汞、有机氯农药残效期可达60-90年。国家在70年代初已禁用六六六、滴滴涕、1605、1059等农药，但当时在农村仍在大量使用。那时候农村由于贫穷，家家户户小孩身上长了虱子，家长就到生产队讨点农药，给小孩身上涂抹六六六、滴滴涕原液或原粉。农村还大量乱用农药化肥，中毒情况时有发生，医生常忙于抢救服毒人员和中毒村民。在参加植保员培训后，梅献山回到农村后，看到这种现象，感到很无奈。即使自己有生态的理念，在集体劳作的环境下，也无法实施。

1992年出现了转机。国家正式废除茶叶统购统销政策，允许个体经营。梅献山决然停掉1985年所创建的丽水地区科技实验上光分厂和1988年承包的水东农场橘园，重新确定人生定位，成立丽水市梅峰茶叶公司。公司成立之初，梅献山就定下两个小目标：一是解决茶农在国家停止收购新形势下的茶叶卖难问题；二是大姆山茶场停止使用农药、化肥、除草剂，实现自己心中的愿望。

创新：以匠心精神苦熬27年

来到大姆山茶场，一眼望去，尽是一座座绿黄相间的山头。走进去，让人吃惊的是，原本应该是干净整齐的茶场，却呈现一片杂草丛生的景象，更甚者草长得比茶树还高。

“茶树和草夹杂而生，营养不会缺失吗？”

“看到茶园的草长得这么多，我高兴都来不及，相反，要是草长得少，我才会很焦虑”，梅献山激动地说，“茶园需要草来当肥料，我一年除三四次草，除完后直接铺到土地上，今年铺上去的草到明年才能被茶树吸收养分。而今年除的草则可以起到夏天抗旱，冬天保暖、保持水土等作用。我每年处理茶树枝条和草每亩1万公斤左右，每亩也只采40公斤左右的茶芽，因此我对茶树的索取和补充营养是平衡的，27年来我一直秉持着这样的原则。”

“做生态茶谈何容易，在停止使用农药、化肥、除草剂初期，原本生机勃勃的茶场，变得叶黄枝瘦。茶叶不但减产，还几度因虫害，差点遭遇灭顶之灾。”梅献山说。

怎么处理这重重困难？是摆在梅献山面前的一道道坎。

而梅献山不服输的性格给了他坚持的力量。27年来，他在浙江承包的茶园大胆地进行尝试，确定了“以园养茶，以茶养园，以虫吃虫，以菌灭菌”的思路，总结出有机茶园七改技术。一改春茶前修剪为春茶结束后修剪；二改轻修剪为每年重修剪；三改大茶棚为中茶棚；四改蓬面采为立体采；五改采春、夏、秋茶为只采春茶；六改茶园喷农药为剪、捉，以虫吃虫，以菌灭菌遵循生态平衡的食物链环境；七改茶园施化肥为茶园不用除草剂养草固氮、增加光合作用，以草为天然生态肥加工厂。原来的硬土变松土，黄土变黑土，茶树保持正常的采摘收获。

浙江梅峰茶业有限公司的生态茶。

大姆山茶基地，2007年被确定为联合国粮农组织有机茶示范基地（全国仅四家）；2010年被环保部评为有机食品生产基地，2014年被国家检验检疫总局评为“生态原产地保护产品”基地；“大姆山”2004年评为丽水市第一批“老字号”最年轻的老字号；2002年“梅中田”牌获评全市第一个名牌产品；2005年“梅中田”商标获评全市第一个省著名商标；2006年公司获评全市第一个省级骨干农业龙头企业、省农产品加工示范企业、省级扶贫农业龙头企业；2007年获评全市省级名牌农产品……

这些荣誉也是对梅献山一直坚持种植生态茶的肯定和认可。

时机：遇到了国家森林生态标志产品建设工程

在梅献山的心中，始终有一个信念，那就是中国必将从“吃不饱”到“吃饱”，向“吃得安全”发展。高山“生态茶”的价值，终有一日能被人们发现和认同。

因此多年来，他一直坚持停止使用农药、化肥、 除草剂与一切人工合成的化学物品，采用“以虫吃虫、以菌灭菌、以园养茶、以茶养园”生态平衡的科学管理方式，生产纯天然、优质生态的健康放心茶。

但是，在这个“酒香也怕巷子深”的时代，梅献山种植的生态茶一直是养在深山，不被更多消费者所知晓，这让梅献山很头疼。

2017年、2018年中央一号文件明确提出实施森林生态标志产品建设工程，目的是增加绿色、生态、安全林产品的有效供给，引导全社会绿色生产和绿色消费，促进生态文明建设，实施健康中国战略。而森林生态标志产品指的是在原生境条件下自然生长的野生产品，或产自良好森林生态系统，产品全生命周期没有使用人工合成化学品，原辅材料不含有转基因成分，无污染、无生态风险、品质优良，经认定并获得国家森林生态产品标志的木质或非木质林产品。

运气总是留给坚持的人。一次偶然的时机，老梅的生态茶被国家森标工程关注。“我多年的坚持终于得到肯定和认同了。”梅献山激动地说

现在，梅献山的儿子梅少峰从澳门科技大学毕业后，毅然选择返乡接手老梅的事业，紧跟时代再出发，运用多元的互联网力量将生态茶推向市场，希望被消费者接受和青睐。

相信在国家森标工程这个平台和互联网的推介下，梅献山的生态茶将更多地进入市场，被消费者接受和青睐。