云南梁河皂角米：超绝“金瓜子” 一树富百年

皂角米，因其丰富的营养、爽滑的口感，被誉为“植物燕窝”，深受人们的喜爱。作为单荚皂角米主要产区的云南省德宏傣族景颇族自治州梁河县，拥有着数万亩的滇皂荚树，梁河县曩宋阿昌族乡龙营村委会大勐藏村民小组还是滇皂荚树人工种植的发源地。

每年七八月，远远便能看到大勐藏村民小组一棵棵高大茂密的滇皂荚树上挂满了皂荚，一根根螺旋状的皂荚在风中摇曳着，满载着丰收的喜悦。

大勐藏村民小组有上百年的滇皂荚种植历史，现存最古老的滇皂荚树的树龄已超过120年。滇皂荚树的生长速度慢，但树龄可达六七百年，属于深根性树种，需要近十年的生长才能开花结果，其结果期可长达数百年。皂角米俗称雪莲子、皂角仁，是滇皂荚树的种子。

近年来，随着人们的生活水平不断提高，蕴含丰富营养价值的皂角米越来越受到人们的喜爱，皂角米的售价也从20世纪60年代初的1.5元/斤变成了如今的300—500元/公斤，一棵滇皂荚树的年收入可达7000元至1万余元。高昂的价格使村民们种植滇皂荚树的热情越来越高，“我们村子里最多的就是滇皂荚树，基本上家家户户的房前屋后、田间地头都有种植。我家现在种了大大小小200多棵，能结果的大树现在有10多棵，皂角米年产量达400斤左右。”大勐藏村民小组种植大户尹安政说道。

每年九十月份，在村头村尾、农家院子里，随处可以看见几个妇女、老人围坐在一起，边聊天边剥滇皂荚。谈笑或漫步间，手指翻飞，剥个不停。一粒粒皂角米从她们的指尖滑落，脸上挂满灿烂的笑容。“皂角米虽然难剥，但比核桃卖得好，是名副其实的‘金瓜子’，今年我家打算再扩种10多棵。”种植户李大姐表示。

“皂角米成品过程非常复杂，要剥一道皂荚、二道壳，再来第三道‘去芯留米’。在剥的时候既要把皂角籽的外皮和胚芽去除干净，又要使皂角米颗粒完整无缺，保证品相。由于动作过于精细，机械难以做到，只能手工完成。”大勐藏村民小组党支部书记尹朝邦介绍道。

针对皂角米客户需求量大、滇皂荚种植零散不成规模的现状，梁河县林业和草原局技术专家利用专业和技术优势，采取上门服务、现场观摩、现场指导等形式，就如何选穗、移植嫁接、监测管理、苗木种植等进行讲解，传授滇皂荚种植管理经验，让种植户更直观地了解种植管理过程中的注意事项。

据悉，为进一步推动梁河县滇皂荚产业的稳健发展，实现滇皂荚产业的组织化、规模化和品牌化发展，助力乡村振兴，梁河县结合实际情况，制定了发展规划。截至目前，梁河县滇皂荚种植面积2.7万亩，2023年产滇皂荚2650吨、单荚皂角米106吨，实现产值4240万元。种植滇皂荚已成为梁河县群众增收致富的主要渠道，皂角米也成为群众增收致富的“金瓜子”。