2023年12月，强降雪、寒潮天气，北京14个国家气象站气温跌破同期极值，全市低温纪录再刷新。
适当降雪对果树、花卉越冬有利，可增加土壤含水量，灭杀害虫、病菌等。但降雪量过大、极端低温，易造成果树、花卉冻害，进而影响果实品质、造成减产等。
12月19日至20日，在北京市现代果树产业科技论坛上，北京市现代果树产业科技支撑和科技服务专家团队从果树整形修剪、设施果树管理、预防果树冻害与抽条、病虫害防控等方面，线上线下同步，传授果树冬季管理要领。
“北京是常见落叶果树分布的最北界，一些耐寒性差的落叶果树，如苹果、西洋梨、樱桃、薄皮核桃等常存在冻害和冬季抽条问题。”团队专家介绍，极端天气不可避免，要提早做好防冻管理。
团队专家介绍，从营养贮藏的角度看，最冷时修剪最有利于减少树体养分的损失。一般果树如苹果、梨、桃等宜在落叶后一个月到萌芽前一个月修剪。但因12月和1月北京温度过低，室外操作不便，所以建议在11月或2月进行修剪。
对于设施果树，应尽快满足其需冷量，合理使用打破休眠技术，做好辅助授粉工作，并注意设施内环境调控。
针对果树冻害，团队专家提出了技术措施：要及时清除枝条和树干根颈部位的积雪，根颈部未培土的应培土防冻。将果树冻害较轻的部位剪截，枝条修剪后及时用伤口保护剂涂抹剪口，并及时疏除受冻的花、幼果和叶片。
“果树遭冻害后，抵抗力变差，易发生病虫害。”团队专家建议，应及时喷施保护剂，在果树萌芽前使用石硫合剂或机油乳剂等预防病虫害。受冻果树要加强肥水管理，提高树体营养水平，减轻冻害造成的损失。
论坛上，相关专家还与果农果企从苹果、梨、葡萄、杏田间生产管理技术，果园智慧化和信息化，以及优质果品产销模式等方面开展了交流、探讨，带来了富有针对性、实践性的技术指导。
聚焦构建绿色、优质、安全、高效的都市型现代果树产业目标，相关专家围绕补贴政策、保险政策等进行了宣讲，并现场解答了果农果企在政策应用中遇到的常见问题。
“专家讲解得既专业又易懂，学习到了很多实用技能。回去后要好好消化一下，加强果园管护，希望今年有个好收成。”论坛得到了果农果企的一致好评，进一步增强了产业发展信心。
除了教授技术要点，北京市园林绿化局还在北京首轮强降雪和寒潮天气出现后，第一时间发布通知，提醒全市园林绿化产业主管部门加强监管，并积极指导生产经营主体落实好应对措施。
为保障全市果、花、蜂安全越冬，北京市园林绿化局强化科技服务支撑，提出18条应对极寒天气技术措施，指导24.2万名果花蜂农加强冬季抗寒管理。组建苹果、梨、葡萄、杏4类果品“首席专家—岗位专家—科技推广员”团队，实地开展技术服务。
为妥善做好老北京水果、京字号果品等重点果树保护，全市相关地区对植物喷施防冻剂、加强根部防冻，强化设施果树及花卉的棚膜、骨架加固和棚内增温工作，及时排除冻害隐患。发挥保险作用，协调7家政策性保险公司做好报损理赔工作，推出15条保险管理和服务等政策性意见建议。
眼下，北京市园林绿化局正千方百计化解不利影响，确保果花蜂产业春季生产工作高效有序推进。
