捧上一杯暖香清茶是中国人自古以来的待客之道；一杯加糖加奶的午后红茶从17世纪起就融入英国人的日常生活；酷爱饮茶的俄罗斯人往往以“请来喝杯茶”作为对友人发出做客的邀请；土耳其人更是到了从早到晚手不离茶的境界；程序严谨的日本茶道已成为一门内涵丰富的艺术……
茶起源于中国，盛行于世界，迩来已历千年。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶从中国出发，穿越历史、跨越国界，越来越受到世界各国人民喜爱。今天，她已在全球160多个国家和地区“收割”了30多亿“铁粉”。
这枚小小的“东方神叶”，带着清冽的芬芳和温婉的品格，在不同国度、不同文化的群体中广泛晕染，展现出人类对和平安宁的期盼，对美好生活的向往。如今，以“平等、包容、互鉴、分享”为核心的茶文化已成为全世界共同的精神财富。
“志合者，不以山海为远。”12月19日，由中国发起的“国际茶日”提案历时两年之后，终获联合国大会通过。从此，每年的5月21日将成为全世界爱茶人共同的节日，这也必将对进一步推进世界茶产业的振兴和茶文化的兴盛产生深远的影响。
一
中华文明五千年的历史画卷每一帧都浸润着茶香。《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。尔后数千年, 种茶、制茶、饮茶，茶已深深融入中华民族的血脉，成为传承中华文化的重要载体。同时，“以茶为媒，以茶会友”，茶架起了各国间合作的纽带、和平的桥梁，对促进不同文明之间的交流与融合做出了重要贡献。特别是对很多发展中国家而言，茶更是农业产业的支柱、农民脱贫的希望。如今，全球产茶国和地区已达60多个，茶叶产量近600万吨，贸易量超过200万吨。
然而，作为与咖啡、可可齐名的全球三大饮品，在全球范围内，茶叶应有的价值和影响力还远没有得到充分的发挥。据国际咖啡组织的数据显示，2018年全球咖啡消费市场规模约为12万亿元人民币，而同年茶类全球销售额还不足咖啡的十分之一。
不仅如此，全球茶叶贸易增长缓慢，已持续低迷近10年时间。据《世界茶叶产销形势发展报告》，全球茶叶出口量与总产量的比重已由2008年的41.7%下滑到2018年的31.4%。茶叶出口价格长期在低位徘徊，大部分茶叶原产国出口均价仅为每公斤3美元左右，部分国家茶农因茶叶种植回报率较低而弃种茶改种其他作物。
茶叶，从5000年历史中走来，她迫切需要各国携手，为全球茶经济在新的世纪注入新的活力，让古老茶文化呈现新的光彩。
中国作为茶叶的故乡，作为茶种植规模最大、产品种类最全、茶文化底蕴最深厚的国家，责无旁贷!
多年来，中国一直以提振全球茶产业、弘扬茶文化为己任，不断探索、孜孜以求。习近平主席早在浙江工作时就提出了“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的经典论述。十八大以后，习主席更是多次在中外公开场合谈论茶文化：在俄罗斯谈及“万里茶道”、在比利时发表“茶酒论”、在巴西激情论述“茶之友谊”……茶叶优雅的身影与我国一直以来所坚持的君子外交政策相得益彰，她在外交场合的频频出现向全世界呈现出其独特的文化魅力。
由农业农村部主办的中国国际茶叶博览会更成为全球茶界的一场盛宴。自2017年起，茶博会每年与全世界茶叶爱好者相约西子湖畔，笑谈千年茶文化，聚焦今下茶产业。茶博会迄今已连续举办三届，无论是参展商、采购商人数还是茶叶交易数量、交易总额都连年激增，不断刷新纪录。来自不同国家、不同地区、不同民族的茶产品各显风韵，茶文化深度交融，成为促进国际合作、助推世界茶经济繁荣的强引擎。
正如中国的中秋节传承了温暖亲情、拉动了月饼和桂花糕的销售；也如西方的情人节表达了甜美爱情、促进了鲜花和巧克力的销售，一个让人们有着共性共情的节日，打上独特而深刻的文化烙印，也让代表性的产业有了永续发展的动力。
“在旅途的尽头，总有一个温暖的家和一杯温热的茶在等你。”当茶以其不可替代的经济意义和文化价值越来越为世界所瞩目，一个属于全世界所有爱茶人的共同节日也便呼之欲出。
二
让我们把时针拨回到2018年9月26日。联合国粮农组织商品问题委员会第72届会议将于当天对中国关于在每年5月21日设立“国际茶日”的提案进行投票。这是整个申报进程最为关键的一步。
与预想中的紧张气氛不同，在联合国粮农组织总部大厅里，茶香袅袅，笑谈娓娓，一场特殊的“中国名茶走进联合国粮农组织总部”活动带来轻松愉快的气息。中国代表团正抓住会议正式召开前的时机再次向各国代表推介中国茶文化。
西湖龙井、君山银针、恩施玉露、凤凰单丛……来自国内的数十种具有百年历史的名茶及茶叶新贵品牌齐齐亮相，中国代表团成员化身中国茶的使者，热情地为各国参会代表奉上馥郁芬芳的中国好茶，讲述中国源远流长的茶史佳话。茶盏交错，浅酌慢饮，各国代表在品茗雅谈中进一步消弭了分歧，增强了对中国提案的亲切感和认同感。
在随后的会议中，中国代表团从帮助消除贫困、促进茶叶消费及提升人类健康水平等多个角度阐述设立“国际茶日”的意义，并站在中性和国际的立场，为其日期设立在每年5月21日提出入情入理的依据。在茶香余韵中，中国提案得到了十六个成员国发言支持，全体成员国无一反对。
当主席敲响木槌，宣布会议支持中国提案时，全场响起热烈掌声，中国代表团向各国代表紧紧握手致谢——为了这一刻，中国政府持续两年多的艰苦努力一刻也没有停歇。
倡导设立国际性茶叶纪念日，中国一直担当执牛耳的角色。早在2016年5月，农业农村部代表中国政府在第22届联合国粮农组织政府间茶叶工作组会议上与各产茶国、消费国进行了广泛沟通，就设立国际性茶叶纪念日达成非正式共识。自此拉开中国政府推动设立国际性茶叶纪念日的进程。
经过一年的紧张筹备，2017年8月，中国在联合国粮农组织政府间茶叶工作组期间会议上正式提出设立国际性茶叶纪念日的提案，几乎未遇阻碍，各国与会代表一致同意设立“国际茶日”(International Tea Day)。
真正的分歧在于这一节日的具体日期。因为各茶叶主产国的采茶期、茶文化，乃至购物季都存在较大差异，什么方案才能兼顾各方利益、弥合各方分歧、求取最大公约数？此次会后，农业农村部组织全国农业、历史、文化等多家科研院所专家开展广泛而深入的研究，最终确定了中国方案。
2018年5月，第23届联合国粮农组织政府间茶叶工作组会议在杭州举行，就“国际茶日”具体日期进行讨论。有国家提出，应当把这一日期设立为12月15日，理由是与“圣诞节”假期接近，消费需求旺盛。中国代表团则认为这个节日的设立不仅要考虑消费需求，还应考虑生产者需求，同时正式提出将5月21日设立为“国际茶日”的中国主张，并阐释了理由：
一是具有国际普遍性。春季是茶叶主产国新茶大量上市的季节，“国际茶日”设在春季，与春茶生产、贸易集中时期高度吻合。
二是具有推广便利性。5月21日正值世界茶叶主产国春夏之交，气候适宜，便于各类庆祝活动的开展。同时，春季象征希望和美好，符合茶的寓意。
三是具有茶叶特殊性。联合国粮农组织政府间茶叶工作组会议固定在5月中旬召开，“国际茶日”设在5月21日正好与工作组会议相互衔接，有利于进一步扩大茶叶的国际影响。
尽管中国方案得到许多国家的响应，但由于部分国家坚持原有主张，仍然无法达成一致意见。最终，会议决定由中国牵头组织“全球茶叶市场分析和贸易促进工作组”充分征求各国意见，并提出最后的日期建议。
工作进展到了最关键、也最困难的阶段。为争取更多国家同意中国方案，农业农村部一方面通过多双边渠道积极开展外交斡旋，以极大的诚意争取相关国家的理解和支持；另一方面强化对外宣传，先后在中国-中东欧国家农业部长会议、波罗的海国际农业与食品业博览会等国际会议上展示中国茶叶，积极扩大中国茶的国际影响力，为这枚诞生于古老东方的绿叶深深打上中国烙印。
直到2018年9月26日当天，中国代表团依然在用投票前的最后一抹茶香打动着各国代表的心。此后，申报进程几无悬念。该提案先后于当年12月和2019年6月在联合国粮农组织理事会和联合国粮农组织大会第41届会议上获得通过。12月19日，联合国大会正式宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。自此，一个由中国政府首次推动设立的崭新的国际日就此诞生!
三
茶以其谦和、内敛、分享的秉性，被誉为“和平之饮”，它是呈现给世界的中国形象，是奉献给世界的和平理念。不同的茶，不同的滋味，或凉或暖、或苦或甘，宛如这世界，“和而不同、美美与共”。
这枚源自古老东方的神奇树叶凝结了千百年文化精粹，如今，伴随“国际茶日”的设立，她以前所未有的绚丽姿态再次登上世界舞台。这是茶产业千年发展史上的重大里程碑，是全球茶产业的盛事，是全球爱茶人的盛事，更是各国间求同存异、合作共赢结出的丰硕成果。各国应以此为契机，携手开辟茶产业的繁荣盛景，让茶叶更好地造福各国人民。
“茶通天下无国界”。爱茶之人遍布全球，世界各国茶叶经贸往来日益频繁，茶文化交流日益紧密，茶产业正成为推动经济全球化、促成世界融合发展、实现普惠共赢的重要产业。消除不合理技术性壁垒、推动茶贸易互利互惠、拓宽农业合作空间是世界各国共同的愿望。中国愿与国际伙伴共同制定茶叶生产、加工、可持续发展国际标准，共建公平合理的贸易环境，缔造茶经济利益共同体，让茶真正成为世界茶人一家亲的纽带，让各国人民都能饮上来自全球的放心、安全的好茶。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。茶的药用价值早已为中国古代先民所认知。随着科学技术的发展，茶对健康的作用不断被揭示和证实。“如果你们多喝茶，就会过上更加美好的生活。”正如国际茶叶委员会主席伊恩 吉布斯所言，喝茶是一种精神与物质的双重享受，人们在品尝茶的色香味形时不经意间获得了健康呵护。作为绿色天然、养生保健的饮品，茶的健康价值日益成为推进全球茶叶消费需求的强大驱动力。各国要共同推进科技创新、时尚引领和文化传播，充分挖掘茶叶对提升人类健康水平的巨大价值，不断扩大茶在全球饮品市场的占有份额，推动世界饮茶风潮流行，使古老的茶叶成为最时尚的饮品，让历史悠久的茶产业焕发新的生机。
茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万消费者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业。在遥远的东非，肯尼亚独立后从茶业中谋出路，仅用30多年时间就成为世界第一茶叶出口大国，数百万小农获得就业机会，显著缓解了贫困状况，肯尼亚也成为东非地区发展最快的国家。跟肯尼亚一样，世界上大多数茶叶生产者是小农户，茶产业的发展承载着他们脱贫致富的希望。各国皆应以维护小农利益为共同责任，创新利益联结机制，使茶农、加工商、贸易商结成命运共同体，让小农更多地分享茶产业发展成果。“问渠那得清如许，为有源头活水来。”唯有茶农获得尊严和保障，全球消费者才能畅饮“幸福茶”。
与茶产业相伴相生的，是茶文化的兴起。小小茶叶仿佛带着魔力，每走过一个地方，便植根于当地，形成种茶、加工、饮茶的独特文化。而“国际茶日”则跨越国界、跨越民族、跨越语言，成为各国茶文化共同的精神家园。各国应以此为依托，建立多层次的茶文化交流合作机制，在节日前后积极组织引导茶叶生产者、消费者、爱好者参与茶事庆祝活动，充分展示不同国家茶文化的魅力，在悠悠茶韵中促进各国文明互鉴和文化流传，在品茗论道中推动世界茶产业蓬勃发展。
“茗者八方皆好客，道处清风自然来。”从中国飘出的一缕氤氲茶香跨越千年，芬芳了整个世界。“国际茶日”的设立，再次让茶产业成为助推世界农业发展和经济繁荣的重要力量，成为各国文明开展更好的交流融合、共建共享更加美好世界的纽带和桥梁。中国政府将以庆祝首个“国际茶日”为契机，在2020年5月召开的第四届中国国际茶叶博览会上举办多项主题活动，再次以茶为媒，架起友谊桥，唱响经贸戏，打好文化牌，让千年茶香盛世起航。
