亟待开发利用的国宝

悠悠万事，吃饭为大。当前国内改革进入深水区，保障粮油安全，守住管好“天下粮仓” 面临许多新挑战。特别是我国的食用油自给率已由本世纪初的60%下降到目前的37%左右， 进口依赖度高达70%以上，超过国际安全预警线，成为世界上最大的食用植物油进口国，同时也是世界油料进口大国。面对市场敲响的粮油安全警钟，一大批林业产业人不断寻找探索， 进山建造以油茶、油葡萄（山桐子）、核桃、元宝枫、长柄扁桃等木本油料林，开发制造新兴木本油料的成效显著。以湖北旭舟林农科技公司董事长刘汉蓁为代表，着力建设开发油葡萄（山桐子）木本油料新产业，不仅在湖北、贵州、云南、河南、新疆等省区新建立了近70万亩原料林，而且引导四川、陕西、重庆等传统产区进行产业低改的效果也很好。

主要分布在中国的新兴木本油料产业油葡萄，产量高、品质好、材质优、观赏价值高、便于采摘和储藏、综合效益大、适宜间种和发展林下经济、市场空间大、适应性强， 是一种多用途、多功能、可大规模工业化利用的不可多得的树种，可谓一个亟待开发利用的“中国国宝”。守住“中国国宝”，管好“天下粮仓”，全国“油葡萄”人以产业“一盘棋”的思想，坚持底线思维，增强忧患意识，坚决担起木本油料领域“油葡萄”产业的安全重任。刘汉蓁作为中国林业产业联合会油葡萄（山桐子）产业发展分会理事长，国家林草局油葡萄（山桐子）产业国家创新联盟理事长率先担责，与油葡萄产业国家创新联盟执行副理事长刘一、油葡萄发展分会秘书长艾前进担任主编，组织全国油葡萄产业种植、加工、制造的科技力量，主创出版了一部科普著作《中国油葡萄（山桐子）产业发展报告（2016～2020）》（以下简称《报告》）， 填补了业界科技和产业发展的空白。

这是一部油葡萄产业领域发展的“绿皮书”。“一个基因可以影响一个民族的兴衰， 一个物种可以左右一个国家的经济命脉”。发展油葡萄产业是践行“绿水青山就是金山银山”理念的一条可靠有效的战略途径。《报告》全面梳理总结了近5年来我国油葡萄产业的发展进展，从综合、行业、区域和企业各个维度系统地总结推进产业发展所取得的成效和积累的经验，并分析了存在的问题，提出了措施建议。《报告》的主体文章《油葡萄（山桐子）产业国家创新联盟白皮书——中国油葡萄（山桐子）产业科技回顾与展望》， 本身就收录进了国家林草局产业科技白皮书中。文章介绍油葡萄产业在国民经济建设中的地位与作用，科学分析在国内外技术和产业发展状况、趋势与市场，指出产业需要着力解决的关键技术问题，查找成果转化与产业化存在的问题，总结市场主体企业和科技机构对产业发展的基本贡献，综合预判产业未来的经济和社会效益。本书通过图说产业荣光、走进油葡萄世界、领导论坛言地位、专家科研看功效、媒体聚集兴产业五大板块，全面展现产业发展的形势与成就，成为油葡萄产业界的一部“绿皮书”。本书收录了中国林业产业联合会会长贾治邦、湖北省政协副主席许克振、湖北扶贫协会会长苏晓云、中国林业产业联合会常务副会长封加平、湖北省林业局局长刘新池等领导的重点文章。《报告》中《一个亟待开发利用的国宝》堪称本书精髓，这是中国经济社会理事会以杜青林主席为顾问、贾治邦副主席为组长，于2019年4月18日至22日带领调研组赴湖北省就“加强木本种质资源保护”专题调研的报告，由封加平会长执笔，重点调研总结了珍贵木本油料树种油葡萄的种质资源保护、研发、利用情况。文章称油葡萄（山桐子）被誉为“树上油库”和“中国奇树”，建议国家把油葡萄（山桐子）列入国家重点研发计划，把油葡萄（山桐子）列入国家储备林、退耕还林等国家重点林业建设工程重点推广树种，把油葡萄（山桐子）种质资源纳入重点保护对象。这些建议现已受到国家林草、粮油等部门的高度重视。2020年4月，国家林草局刚刚公布的国家储备林树种目录，将油葡萄（山桐子）列为价值较高、栽培技术较成熟的“B类”优先推荐级别。

这是一部油葡萄产业科普宣传的“教科书”。被植物专家称为“中华奇树”的油葡萄（山桐子）树有数千年的培植史，在四川、陕西等局部地区有超过百年的食用史，近年来更有杭州、成都等城市将其作为城市绿化的风景树。但因为油质提纯不是一家一户的“小作坊”可以完成的，虽有国家早期的两轮推广，但终因科技和普及未能过关而影响了产业本身的发展。比如将山桐子树更名“油葡萄”，就是分会组织全国生态林业科技专家和食用油科研专家集体研究，根据它本身拥有油葡萄的俗名而更改的商品名，为未来市场化做产品研发和产品制造作准备，防止其与大众了解最多的油桐相混。《报告》中的大多数文章是从事油葡萄产业的科研人员结合产业科研和技术推广而总结撰写的。比如《带你认识油葡萄（山桐子）》，引导读者由浅入深地了解这个树种的习性与特点，认识它的效益与价值，以及更名“油葡萄”的来龙去脉。本书所选文章，约60%的内容是是科普文章，由湖北民族大学教授陈耀兵、郑小江，武汉轻工大学副教授董静洲，上海粮食科学研究院教授级高级工程师陈慧等长期研究油葡萄产业的知名专家学者所写。这是他们多年来的研究成果，大多在省以上单位获奖，其中有两件科研成果荣获中国林业产业创新奖。从中可以看出这部作品的科普宣传价值，这是目前为止油葡萄领域最为权威、最具时效性的一部科普著作，也可作为行业和产业发展的工具书。

这是一部油葡萄产业人为之奋斗的“宣言书”。《报告》由油葡萄（山桐子）发展分会、油葡萄（山桐子）产业国家创新联盟、油葡萄（山桐子）产业国家科技工程中心联合编辑，收集整理了从国家到省林业、粮油领导和分会、联盟领导的理论研读文章，可以说这是一部引领油葡萄产业人为之奋斗的“宣言书”。油葡萄（山桐子）产业国家创新联盟执行副理事长、天润物华生态科技有限公司董事长刘一，在《大力发展油葡萄产业的建议》中说，油葡萄产业事关中国木材安全战略、国家粮油安全战略、健康中国战略、国家精准扶贫战略、乡村振兴战略，建议各地政府深入贯彻总书记“绿水青山就是金山银行”的理念，充分认识大力发展油葡萄产业的重大战略意义； 充分利用国家三北防护林、退耕还林、国家储备林等产业政策，积极组织编制各地国家储备林建设规划，将大力发展油葡萄产业列入政府工作日程；积极进行模式创新，引导产业资本和社会资本等多方共同参与，并为之提供相应优惠政策。湖北省林业局局长刘新池撰文，《让利川模式在全省推广开花结果》：文章说他在鄂西利川这片生机勃勃的土地上，看到油葡萄（山桐子）产业富民产业横空出世，看到旭舟农林公司这个林业龙头企业冉冉升起， 看到一股发展的能量正在聚焦发力，加快发展油葡萄（山桐子）产业是企业之愿、是百姓之福，是林业之责。全省林业部门将与恩施州委、州政府和利川市委、市政府一道，在政策项目、科技支撑、企业培育、产业化推广等方面支持油葡萄（山桐子）产业加快发展。发展油葡萄（山桐子）产业，是林业“生态建设产业化、产业发展生态化”典型之路，是践行习近平总书记“两山理论”，实现生态美、百姓富的又一生动实践，希望全省林业部门学习借鉴，使利川模式在全省推广并开花结果！

与油葡萄产业种植和油葡萄油产品研发生产相伴的是诸多的牺牲与奉献。《报告》专设《媒体聚焦兴产业》，优选收录近5年来全国各地在产业振兴中的主流媒体报道精品文章，有领航人的新思路，有科研者的新成果，有建设者的新奉献，他们“爱与奉献”的精神令人感动。正是他们在产业领域里的大爱无私与默默坚守，才铸就了中国当代油葡萄产业发展史上新的里程碑。编者通过这个篇章的开设与选取，是对中国油葡萄振兴的精神挖掘，使该书显得更加厚重，彰显了尊重产业科学的时代意义。