近日，湖南省人民政府公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，道县“道州土法榨茶油技艺”入选。
“道州土法榨茶油技艺”是利用传统木制榨机提炼茶籽油的技术方法，是从传统农业生产中分离出来的重要手工业加工技术，其制作技艺由烘籽、上料、翻料、出料、上碾、粉碎、蒸粉、制饼、上榨、打油、下榨等工序组成。“道州土法榨茶油技艺”在道县22个乡镇均有分布，以祥霖铺镇、审章塘瑶族乡等油茶采种区为中心。2019年12月，“道州土法榨茶油技艺”入选市级非遗代表性保护名录。
古法榨油是一门古老的民间工艺，其中祥霖铺镇八家村延续这一传统榨油技艺已有300多年历史。眼下正值油茶开榨的好时节，道县各地收获的茶籽正忙着新鲜开榨，走进八家村众旺油茶种植农民专业合作社，只听“砰砰砰”的榨油声不断响起，一根根木楔子被砸入榨膛，一个个茶饼经过挤压，色泽鲜亮的茶油从出油孔中缓缓流出，整个作坊都弥漫着醇厚绵长的茶油香。2023年该村油茶籽产量300吨左右，可产油5000多公斤，仅通过土法榨茶油该村便可人均增收800元。
近年来，道县始终坚持党建引领，把油茶产业作为发展农村经济、推进乡村振兴的特色产业来抓，利用传统技艺建成规模化的特色产业基地，形成“支部引领、党员带动、群众参与”的良好发展格局，促进群众增收致富。目前，道县油茶种植总面积达54万亩，发展高产基地20万亩，种植大户达300多户，专业合作社有80余家，全县茶油年产量达9500吨。
