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海归青年河南创业 “中茶西做”打造“年轻派”茶空间

发布时间:2023-07-14 17:03:58  来源:中国新闻网

  在家人的支持下,郭姝含最终被中国深厚的茶文化所吸引,并创立了“又见”这一新中式茶社品牌。


  “我国的茶种类太丰富了,我感觉一头扎进了宝库。国外的咖啡馆文化非常盛行,我就想能不能采用‘中西合璧’的方式,从装修风格到制作方式的中西结合,把茶社也打造成符合年轻人消费习惯、对年轻人有吸引力的地方。”郭姝含如是说。


  不同于传统茶社,“又见”从茶品到呈现方式,很能切中年轻人的消费喜好。


  郭姝含以一款“茶拿铁”为例,称这款乌龙茶经过研磨、冲泡、过滤,最后再用拉花奶泡覆盖,装入咖啡杯中端上桌。这项单品从制作过程到呈现效果颇有新意,目前已成为店里最热销的产品之一。


  今年6月份,郭姝含看到了商丘老品牌“管家村”四代人坚守传统中式点心工艺这一共同的“执着”,她决定与之合作,并为店里的中式点心精心搭配了合适的茶品,让点心与茶相得益彰。


  目前,郭姝含共开了两家“又见”茶舍,装修上主打简约明快的风格,主动迎合当下年轻人的审美喜好。


  “其实我们店铺的椅子都是特殊尺寸定制的,包括灯光都是精心设计,就是想让大家进来感到舒服。调制一杯茶饮,用心不用心是不一样的,这也是我强调的服务理念。”郭姝含说。


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作者:王宇 司鹤欣责任编辑:许婧
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